Santoku nůž 18 cm Takumi Line Berndorf

Santoku nůž Takumi Line s délkou čepele 18 cm je ideální nástroj pro ty, kteří milují precizní a rychlé krájení zeleniny, ovoce či masa. Vyrobený z kvalitní německé oceli, zajišťuje dokonalou ostrost a dlouhou životnost. Rukojeť z olivového dřeva přidává noži jedinečnost a poskytuje přirozený a pohodlný úchop.Santoku nůž je tradiční japonský kuchyňský nůž, který je velmi oblíbený pro svoji všestrannost. Název „santoku“ znamená „tři ctnosti“ nebo „tři použití“, což odkazuje na jeho schopnost efektivně krájet, sekat a drtit potraviny, jako jsou zelenina, maso a ryby. Prohlubně na čepeli, též známé jako grantonové hrany nebo duté výbrusy, jsou navrženy tak, aby zmenšovaly povrch tření mezi nožem a krájenými potravinami. Tyto prohlubně pomáhají zamezit přilepení tenkých plátků potravin, jako jsou brambory či rajčata, na čepel během krájení. Výsledkem je efektivnější krájení a zlepšení celkového zážitku z používání nože. Tyto vlastnosti dělají z nože santoku skvělý nástroj pro profesionální kuchaře i domácí nadšence vaření. Aby čepel nože zůstala co nejdéle ostrá, doporučujeme ji mýt ručně studenou vodou a vyhnout se myčce nádobí. Dřevěnou rukojeť udržíte v perfektním stavu pravidelným ošetřením olivovým nebo potravinářským minerálním olejem, čímž zabráníte vysušení a prasklinám.